社会福祉法人ねむの木福祉会|あおぞら保育園|にじいろ保育園|島根県松江市|保育|一時保育

＜材料＞（子ども2人と大人2人分）

・木綿豆腐　　　　　　1/2丁（200g）

・豚ひき肉　　　　　　120g

・なす　　　　　　　　1/2本（40g）

・たまねぎ　　　　　　1/3本（50g）

・にんじん　　　　　　1/3本（30g）

・にら　　　　　　　　10本（20g）

・おろしにんにく　　　小さじ1

・おろししょうが　　　小さじ1

・米みそ　　　　　　　大さじ1

・こいくちしょうゆ　　小さじ1

・三温糖　　　　　　　小さじ1

・片栗粉　　　　　　　小さじ2

・ごま油　　　　　　　適量

＜作り方＞

① たまねぎとにんじんはみじん切り、豆腐はさいの目切り、

　 なすとにらは食べやすい大きさに切る

② 片栗粉以外の調味料を合わせておく

③ フライパンで豚ひき肉、たまねぎ、にんじんを炒め

　 ②の合わせ調味料と水80ml加え炒める

④ ③になす、豆腐、にらを加えて火が通るまで煮込み、水溶　    き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をかける