レシピHOME ＞ あおぞら保育園 ＞ 子育ち支援研究所 ＞ レシピ汁物 一覧へ戻るモロヘイヤのすまし汁 ＜材料＞ 大人5人分 モロヘイヤ 1/2束 はんぺん 1個 えのきたけ 1/4株 葉ねぎ 1/4本 薄口しょうゆ 大さじ2 かつお昆布だし 適量 ＜作り方＞ ①だしをとる。 ②モロヘイヤは2ｃｍ程度、はんぺんは薄切り、葉ねぎは 小口切りにする。えのきたけは石附をとり、３等分にする。 ③①にはんぺん、えのきたけを入れ、加熱する。 ④③にモロヘイヤを入れさっと火を通す。 ⑤薄口しょうゆで味を調え、最後に葉ねぎを 入れたら出来あがり！
