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レシピ

おやつ

かぼちゃドリア
<材料>  大人5人分
米           2合
かぼちゃ        1/6個
ベーコン        3枚
薄口しょうゆ      大さじ1
絹ごし豆腐       1/3丁
ノンエッグマヨネーズ  大さじ2
とけるチーズ      3つかみ程
パセリ粉        適量
 
<作り方>
①かぼちゃは薄切り、ベーコンは千切りにする。
②炊飯器に米、➀、薄口しょうゆ、水を入れ炊く。
③乳製品を使わないホワイトソースを作ります。絹ごし豆腐、ノンエッグマヨネーズをフードプロセッサーやミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
④炊き上がったかぼちゃのご飯を器にしく。
⑤④の上に③を塗り、とけるチーズをかける。オーブンやトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
⑦パセリ粉をふりかけたら出来あがり!
 
社会福祉法人ねむの木福祉会
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