社会福祉法人ねむの木福祉会|あおぞら保育園|にじいろ保育園|島根県松江市|保育|一時保育

　　

＜材料＞（大人2人、子ども2人分）

・米                         2合

・豚ひき肉　　　　　180ｇ

・凍り豆腐　　　　　1/2枚

・なす　　　　　　　中1本

・ピーマン　　　　　1個　　　　　

・にんじん　　　　　1/3本

・たまねぎ　　　　　1/3個

・ズッキーニ　　　　1/3本

・小麦粉　　　　　　大さじ1　2/1　　　　　　

・カレー粉　　　　　小さじ1

・ウスターソース　　小さじ2

・ケチャップ　　　　大さじ1

・三温糖　　　　　　小さじ1/2

・コンソメ　　　　　キューブ1個

・油　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①野菜はみじん切りにする。水戻しをした凍り豆腐もみじん切りをする。

②鍋に油をひき、豚ミンチを炒める。

③みじん切りをした野菜を②に入れてさらに炒める。

④③に火が通ったら、小麦粉を振り入れ、よく混ぜたら調味料を入れて煮込む。焦げ付かないように混ぜながら少しとろみがつくまで加熱をする。